ВЫРЕЗКА ПО-СИБИРСКИ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 732 чел. | добавил: Кулинар
	второе блюдо русской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 7 минут. 100 г филе говядины; 3 г лимонного сока; 10 г пшеничной муки; 1 яйцо; 25 г панировочных сухарей; 10 г оливкового масла; соль; перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВЫРЕЗКА ПО-БУДАПЕШТСКИ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 499 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо венгерской кухни. Время приготовления — 30 минут. 216 г вырезки говяжьей, 30 г лечо, 56 г шампиньонов, 19 г печени куриной, 10 г шпика, 15 г горошка зеленого, 24 г лука репчатого, 10 г смальца, 1,5 г перца красного, 0,01 перца черного, соль. 150 г отваренного картофеля на гарнир.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВЫРЕЗКА «ИМПЕРИАЛ»

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 723 чел. | добавил: Кулинар
	1 кг говяжьей вырезки; по 6 ломтиков гусиной печени и трюфелей; 24 стебля спаржи; 2 морковки; 3 корня петрушки; подсолнечное масло; соль, сахар и перец по вкусу.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВЫРЕЗКА ГОВЯЖЬЯ ЖАРЕНАЯ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 763 чел. | добавил: Кулинар
	диетическое блюдо (белковое). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций. 500 г говяжьей вырезки, перец, соль, зелень и ломтики лимона.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВОСТОЧНЫЙ ВЕТЕР» (Eastwind)

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 631 чел. | добавил: Кулинар
	коктейль-аперитив. 20 мл водки, 20 мл сухого вермута, 20 мл розового вермута, по половине ломтика лимона и апельсина.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВОСПИ АПУР (суп с чечевицей)

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 586 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо армянской кухни. Время приготовления — 60 минут. 80 г говядины, 40 г чечевицы, 75 г картофеля, 10 г грецких орехов, 15 г репчатого лука, 15 г чернослива или урюка, 15 г топленого сала, 5 г пшеничной муки, 5 г укропа, 5 г перца, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

«ВОСЕМЬ ВЕГЕТАРИАНСКИХ ЧУДЕС»

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 628 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо китайской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут. 2 столовые ложки растительного масла; 4 нарезанных перышка зеленого лука; 2 мелко нарубленных зубчика чеснока; 60 г нарезанного квадратиками зеленого сладкого перца (без семян); 60 г нарезанного квадратиками красного сладкого перца (без семян); 130 г нарезанного консервированного чилима; 2 куска острого тофу; 6 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в горячей воде в течение 25 минут и подсушенных; 130 г нарезанных квадратиками огурцов; 2 столовые ложки пасты из черных бобов; 1 чайная ложка рисового вина или сухого хереса; 1 чайная ложка пасты из красных бобов; 1 чайная ложка темного соевого соуса; 1 чайная ложка коричневого сахара; 0,25 чайной ложки молотого белого перца; 130 г жареных шариков из клейковины (по желанию); 2 столовые ложки воды; 1 столовая ложка кунжутного масла.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВОНТОНЫ ЖАРЕНЫЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 565 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо китайской кухни. Рецепт на 30 штук. Время приготовления — 30 минут. 200 г свиного фарша; 120 г мелко накрошенных консервированных очищенных водных орехов (чилим); 1 столовая ложка воды; 1 столовая ложка кукурузной муки (крахмала); соль по вкусу; 2 чайные ложки китайского рисового вина или сухого хереса; немного кунжутного масла; немного перца; 30 лепешек для вонтонов; растительное масло для жарки.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИШНИ МАРИНОВАННЫЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 742 чел. | добавил: Кулинар
	рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления маринада: 1,5 л воды; 0,6 кг сахара; 0,2 г 5%-ного уксуса
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИШНИ КИСЛЫЕ С ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 768 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо немецкой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут. Энергетическая ценность 1 порции 330 ккал. 150 г черствого ржаного хлеба, 2 столовые ложки жидкого цветочного меда, 1 столовая ложка вишневого ликера, корица на кончике ножа, 400 г кислой вишни, 1 столовая ложка гранулированного тростникового сахара (можно заменить обычным), 200 мл сливок.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИШНИ В ВИННОМ ЖЕЛЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 704 чел. | добавил: Кулинар
	десерт. Рецепт для микроволновой печи на 4 порции. Время приготовления — 34 минуты. 375 г вишен без косточек; 20 мл вишневого ликера; 75 г сахара; цедра 1 лимона; 10 г желатина; 350 мл розового вина; листочки мяты; 8 вафельных трубочек; корица.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

«ВИСКИ-ФИКС»

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 550 чел. | добавил: Кулинар
	коктейль-шортдринк на основе виски. Виски 75 мл, сок половины лимона, сахар 1 чайная ложка.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

«ВИСКИ-КОБЛЕР»

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 335 чел. | добавил: Кулинар
	коктейль-физ. Кубики льда; 2 части шотландского виски; 4 чайные ложки кюрасао; 4 чайные ложки бренди; веточка мяты; апельсиновая долька; кусочек ананаса.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИСКИ КОБЛЕР

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 605 чел. | добавил: Кулинар
	коктейль-коллинз. Американское или канадское виски 50 мл; ликер «Южный» 30 мл; лимонный сок 10 мл; грейпфрутовый сок 10 мл; фрукты и ягоды 50 г
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНОГРАДНЫЕ ЛИСТЬЯ ФАРШИРОВАННЫЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 435 чел. | добавил: Кулинар
	горячая закуска — блюдо вегетарианской кухни. Рецепт на 4 порции. 4 мелко нарезанных стрелки зеленого лука; 1 нарезанный маленький персик; 1 ст. ложка мяты; 0,5 чайной ложки порошка кориандра; 1 щепотка порошка тмина; соль; перец; 100 г козьего сыра; 8 больших соленых виноградных листьев; оливковое масло для обмазывания.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНО РЯБИНОВОЕ КРЕПКОЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 539 чел. | добавил: Кулинар
	алкогольный напиток.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНО МАЛИНОВОЕ СЛАДКОЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 581 чел. | добавил: Кулинар
	алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования. Приготовляют из одного малинового сока. Для приготовления 10 л вина берут 6 л сока, 2,4 кг сахара и 2,6 л воды. Вино готовят и спиртуют так же, как и сладкое вишневое вино.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНО КРАСНОСМОРОДИНОВОЕ СЛАДКОЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 588 чел. | добавил: Кулинар
	алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования. Лучшее вино, не уступающее другим ягодным винам, получают из красной смородины сорта Смородина Варшевича. Сок ягод сорта Смородина Варшевича отличается большой кислотностью и темно-красной окраской. Ввиду высокой кислотности его приходится сильно разводить водой. Для приготовления 10 л сусла берут 4 л красносмородинового сока, 2,4 кг сахара и 4,5 л воды. Вино готовят так же, как и вишневое.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНО ЗЕМЛЯНИЧНОЕ СЛАДКОЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 423 чел. | добавил: Кулинар
	алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования. Из-за трудности извлечения сока из ягод, а также недостаточной устойчивости вина при хранении готовят сравнительно редко. Но при большом урожае земляники ее перерабатывают и на вино.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ВИНО ВИШНЕВОЕ СЛАДКОЕ

	13 сентября 2008 | раздел: в | посмотрело: 682 чел. | добавил: Кулинар
	алкогольный напиток. Рецепт для домашнего консервирования. Приготовляют из вишневого сока, полученного из совершенно зрелых ягод. Для приготовления 10 л сусла берут 7 л вишневого сока, 1,6 л воды и 2,4 кг сахара, причем 2/3 указанного количества сахара (1,6 кг) вносят в сусло перед брожением, а остальные 0,8 кг после брожения и спиртования.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »