http://abckulinar.ru/ ru Лучший кулинарный сайт по Алфавиту DataLife Engine http://abckulinar.ru/2008/09/14/zum-ot-angl.-zoom-zhuzhzhat.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zum-ot-angl.-zoom-zhuzhzhat.html Готовят сбиванием в шейкере и процеживанием в бокал со льдом.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:37:30 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-rublenye-s-gribami.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-rublenye-s-gribami.html 300 г мясного фарша; 150 г соленых грибов; 3 яйца; 2 луковицы; 40 г пшеничного хлеба; 3 столовые ложки панировочных сухарей; 2 столовые ложки томатной пасты; 2 столовые ложки растительного масла; 1 корень петрушки; 1 морковь; соль; перец.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:37:05 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-rublenye.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-rublenye.html 160 г говядины (котлетного мяса), 25 г хлеба белого, 40 мл молока.
Для фарша: 90 г лука репчатого, 10 г масла сливочного, 10 г огурцов соленых, 20 г корейки свиной, 20 г сухарей.
Для соуса: 100 г красного соуса, 5 г вина, 5 г масла.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:36:48 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-cheshski.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-cheshski.html 200 г говядины, 60 г репчатого лука, 30 г сала, 5 г муки , 30 г соленых огурцов, перец, соль.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:36:30 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-kirgizski.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-kirgizski.html 40 г говядины (котлетное мясо) или баранины (котлетное мясо), 10 г хлеба, 10 мл молока или воды , специи.
Для фарша: 20 г сладкого перца, 40 г репчатого лука, 10 г маргарина, 5 г джусая, 5 г сухарей.
Для соуса: 20 г репчатого лука, 20 г сладкого перца, 30 г моркови, 10 г томатного пюре, 20 г маргарина, 3 г чеснока, 80 мл бульона или воды, 5 г джусая.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:36:13 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-arkhangelski.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-po-arkhangelski.html 700-800 г филе трески, 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль, молотый перец по вкусу.
Для фарша: 200-250 г свежих грибов (белых или шампиньонов), 6 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2 сваренных вкрутую яйца, соль по вкусу.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:35:53 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-otbivnye.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-otbivnye.html 230 г говядины (боковой и наружный куски тазобедренной части), 10 г огурцов соленых, 4 г масла сливочного, 20 г корейки свиной, 50 г лука репчатого, 10г сухарей, 3 г зелени, 10 г масла топленого, 5 г томатного пюре, 5 г муки, 10 г лука репчатого, 10 г моркови, 10 г корня петрушки, 150 г гарнира.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:35:34 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-otbivnye.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-otbivnye.html 300 г говядины; 2 луковицы; 1 яйцо; 1 чайная ложка молотых пшеничных сухарей; 1 столовая ложка пшеничной муки; 30 г сливочного масла; 1 столовая ложка томатной пасты; зелень; соль; перец.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:35:15 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-mjasnye-s-gribami.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-mjasnye-s-gribami.html 600 г говядины; 90 г пшеничного хлеба; 400 г шампиньонов; 2 луковицы; 3-4 столовые ложки топленого масла; 3 столовые ложки панировочных сухарей; специи; зелень; соль.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:34:57 +0300 http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-litovskie.html http://abckulinar.ru/2008/09/14/zrazy-litovskie.html 130 г говядины.
Для фарша: 8 г ржаного хлеба;10 г сала-сырца; 1/4 яйца; 21 г репчатого лука; перец молотый черный; 2,5 г жира для пассерования ; 1 г соли; 1 г муки для панировки; 5 г жира для обжаривания ; 75 г сметанного соуса.
]]> Xumuk Sun, 14 Sep 2008 19:34:39 +0300